汉山

标题: 京菜: 老北京蒜味茄泥 [打印本页]

作者: 新鲜人 时间: 2019-4-24 15:30
标题: 京菜: 老北京蒜味茄泥
　　

　　工艺微波

　　难度

　　初级入门

　　人数

　　2人份

　　口味蒜香味

　　准备时间

　　5分钟

　　烹饪时间

<10分钟

　　

　　蔻蔻的甜与蜜菜谱：　2013-03-14

　　用料

　　主料

　　

　　茄子(紫皮，长)2根

　　调料

　　食盐3克

　　味精少许

　　蒜5瓣

　　香油10克

　　香菜5根

　　老北京蒜味茄泥的做法

　　1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼

　　

　　2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用

　　

　　3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状

　　

　　4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可

　　

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