(2019-02-18 09:17:41) 幸福的林冰的博客 晚上在家，朋友发微信问我腊肉怎么做才好吃，她说她随便炒了一盘结果家人都不是很喜欢，因为腊肉太咸了，于是我给她推荐了腊肉各种做法，正好手机里有存照片，就给她发了几张做为参考，但我强烈向她推荐的就是这道剁椒腊肉蒸豆腐，这也是我在家做过一次后，爷俩儿都说好吃的菜，因为平时某位同志不怎么爱吃豆腐，这样做出来的人家说豆腐这么做还蛮好吃的嘛，有时候让他去买菜，他能一次给我拎两块豆腐回来
，三个人吃饭买这么多我也是醉了，于是这道菜我就时不时的做上一次，家人爱吃的，我做起来也格外有动力哈！
这道美味做起来可谓是省时省力呀，我一般会提前将腊肉洗净一次性的炖上，晾凉后再冻冰箱，这样下次吃的时候就方便很多，特别是对上班族来说能节省很多时间
我通常会在中午的时候就将菜切好摆好，放上点儿剁椒，淋上点儿蒸鱼豉鱼，放在蒸锅里到家就开火，十几分钟就能出这盘菜
材料：腊肉、豆腐、姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、香葱
做法：1、腊肉放入锅中煮熟去掉多余的盐份
2、腊肉晾凉切片，豆腐切小块
3、一片腊肉一片豆腐这样摆入盘中
4、热油爆香姜蒜和剁椒，淋入蒸鱼豉鱼
5、炒好后放入腊肉上
6、上锅蒸十五分钟关火，洒入葱花即可
注：1、整道菜不用放盐，这些配料的咸味已经足够
2、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放，直接蒸也美味
这样蒸出来的菜不仅热量低点儿，而且腊肉的咸味儿也没那么重，吃起来更健康
讲真，里面的豆腐要比肉更好吃喔，相当的入味
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