汉山

标题: 东北菜: 酸菜白肉 [打印本页]

作者: 新鲜人 时间: 2019-4-13 19:07
标题: 东北菜: 酸菜白肉
　　

　　工艺炖

　　难度

　　初级入门

　　人数

　　2人份

　　口味家常味

　　准备时间

　　10分钟

　　烹饪时间

<15分钟　

　　美食小编菜谱：2018-12-20

　
　　用料

　　主料

　　

　　五花肉130克

　　

　　香葱一根

　　

　　东北酸菜300克

　　辅料

　　料酒7克

　　姜片5克

　　八角一个

　　干辣椒两个

　　盐2克

　　胡椒粉1克

　　酸菜白肉的做法

　　1.

　　香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥

　　

　　2.

　　生姜五花肉切片香葱切段

　　

　　3.

　　酸菜加清水提前浸泡6小时

　　

　　4.

　　油热后加入葱姜八角干辣椒

　　

　　5.

　　大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟

　　

　　6.

　　两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘

　　

　　酸菜白肉成品图

　　

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