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标题: 京菜: 京酱肉丝，搭配什么主食都好吃 [打印本页]

作者: 华盛顿人 时间: 2019-4-15 13:32
标题: 京菜: 京酱肉丝，搭配什么主食都好吃
本帖最后由华盛顿人于 2019-4-15 13:35 编辑

　　

　　工艺爆

　　难度

　　初中水平

　　人数

　　4人份

　　口味酱香味

　　准备时间

　　15分钟

　　烹饪时间

[ <15分钟

　　
小小美食杰菜谱：2017-02-09　

　　

　　黄瓜1根

　　

　　葱白根

　　辅料

　　姜1片

　　甜面酱1包

　　京酱肉丝，搭配什么主食都好吃的做法

　　1.

　　瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。

　　

　　2.

　　葱白和黄瓜切成细丝

　　

　　3.

　　豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里

　　

　　4.

　　甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝

　　

　　5.

　　炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出。

　　

　　6.

　　锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿

　　

　　7.

　　再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅。

　　

　　8.

　　用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！

　　

　　京酱肉丝，搭配什么主食都好吃成品图

　　

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