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标题: 福來雞Chick-fil-A調料含味精鐵粉倒胃口 [打印本页]

作者: 大千世界 时间: 2019-6-18 17:15
标题: 福來雞Chick-fil-A調料含味精鐵粉倒胃口
　　【奧斯汀訊】 2019年06月13日 15:35 世界日报

　　

　　福來雞辣味雞肉三明治等三款食物被證實調味料中包括MSG。（福來雞官網）

　　許多福來雞（Chick-fil-A）的顧客對它的雞肉三明治愛不釋口，最近媒體發現該連鎖企業的調味秘方中竟有「味精」MSG成分，消息傳出以後有些死忠食客決定不再光顧。

　　許多福來雞的顧客表示，原始雞肉三明治（original chicken sandwich）、辣味雞肉三明治（spicy chicken sandwich）和炸雞塊（chicken nuggets），吃過之後回味無窮，隔不了多久又要再來吃。最近這三款食物被證實調味料中包括了MSG，有些忠實的顧客認為，把這種「中國餐」的廉價調味品放進較高檔的美式經典食物中，是欺騙顧客的行為，他們矢言不再光顧福來雞的生意。

　　聯邦食品與藥物管理局FDA的官方資訊認為MSG大致是安全無虞的食品添加劑，也沒有把MSG列為會造成過敏的物質。大多數的美式快餐企業，包括麥當勞、溫蒂（Wendys）都不使用MSG，漢堡王（Burger King）只有在炸雞條（chicken fries）上用到MSG。

　　知名餐館「百福」（Monofuku）的主廚張大衛（David Chang）喜歡用MSG調味。美食家認為MSG在酸、甜、苦、辣、鹹的傳統「五味」之外，又創造出了「鮮味」（umami），讓食物更加可口。

　　馬友診所醫學中心（Mayo Clinic）的調查指出，MSG對某些人造成頭疼、冒汗、口乾舌燥、嘴唇發麻、臉部泛紅、胸悶、心跳加快、想嘔吐等。衛生專家則指出，MSG和食鹽類似，高血壓、腎臟病患者宜減少攝食。

作者: 大千世界 时间: 2019-6-18 17:19
由于中餐馆爱用味精,故被命名为: 中国餐馆综合症!

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