东北菜: 酸菜白肉

新鲜人

　　

　　工艺炖


　　难度


　　初级入门


　　人数


　　2人份


　　口味家常味


　　准备时间


　　10分钟


　　烹饪时间




    <15分钟　




　　美食小编 菜谱：2018-12-20


　
　　用料




　　主料


　　


　　五花肉130克


　　


　　香葱一根


　　


　　东北酸菜300克


　　辅料


　　料酒7克


　　姜片5克


　　八角一个


　　干辣椒两个


　　盐2克


　　胡椒粉1克


　　酸菜白肉的做法


　　1.


　　香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥


　　


　　2.


　　生姜五花肉切片 香葱切段


　　


　　3.


　　酸菜加清水提前浸泡6小时


　　


　　4.


　　油热后加入葱姜八角干辣椒


　　


　　5.


　　大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟


　　


　　6.


　　两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘


　　


　　酸菜白肉成品图