英国《金融时报》: Beyond Meat携手盒马进军中国零售市场

寒冬开梅

　　Beyond Meat将在上海50家盒马门店供应素肉汉堡，之后将拓展到其他城市。



　  2020年7月5日 15:29 英国《金融时报》 寺园惠美子 报道


　　Beyond Meat与阿里巴巴(Alibaba)旗下连锁超市签订协议，首次进军中国零售市场。该公司相信，新冠肺炎（COVID-19，即2019冠状病毒病）疫情将令其更容易进军中国消费市场。


　　新冠疫情导致很多肉类价格上涨，中国政府暂停了越来越多从新冠疫情肆虐国家的外国工厂的进口。


　　根据协议条款，Beyond Meat将在上海50家盒马(Freshippo)门店供应汉堡，之后将拓展到其他城市。今年早些时候，这家美国企业宣布与星巴克(Starbucks)合作，还与百胜中国(Yum China)合作，在肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)门店试销其产品。


　　中国是全球最大肉类市场，约占全球总消费量的三分之一。然而，在新冠疫情爆发之前，在非洲猪瘟疫情影响中国国内猪肉生产后，市场对植物性肉类的兴趣上升。


　　消费行业数据集团欧睿(Euromonitor)的数据显示，中国还拥有一个庞大的基于大豆的素肉行业，去年的销售额约为100亿美元。欧睿预测，到2023年，销售额将增至近130亿美元。


　　Beyond Meat不是唯一一家试图进军中国蓬勃发展的植物性肉类领域的公司。嘉吉(Cargill)与肯德基合作，在中国试销植物肉鸡块。今年5月，雀巢(Nestle)宣布，正投资天津一家植物性蛋白生产厂。


　　此外，中国拥有自己的本土植物蛋白初创企业，包括珍肉(ZhenMeat)和星期零(Starfield)，同时，自上世纪90年代以来，齐善食品(Whole Perfect foods)等公司一直向中国消费者提供素肉产品。


　　Beyond Meat的到来可能会提高消费者对植物性蛋白的兴趣，植物蛋白的目标是在味道、质地和“渗血”方面接近真肉。


　　Beyond Meat创始人兼首席执行官伊森•布朗(Ethan Brown)表示：“我们知道，零售将是我们在中国取得成功的关键，我们很高兴能在进入中国市场几个月内就迎来这个初期的里程碑。”


　　阿里巴巴旗下的盒马连锁店表示，将帮助植物肉在中国发展。盒马全国标品采销总经理赵家钰表示：“我们看到消费者对植物肉越来越感兴趣，我们期待将来推出更多Beyond Meat产品。”


　　总部位于香港的Green Monday的营销经理Dorothy Ma表示：“我们发现，在新冠疫情后，很多中国人意识到食品安全问题，对吃的东西更加在意。”Green Monday的产品包括植物性猪肉替代品Omnipork。她补充称，今年4月，Omnipork在香港的销售额比1月增长120%。


　　在Beyond Meat与阿里巴巴合作之际，欧洲植物肉市场竞争加剧。本月早些时候，Beyond Meat宣布在荷兰启动其在欧洲的首家合作制造工厂。


　　译者/梁艳裳