龍蝦轉內銷降價 超市、餐廳大賣

华盛顿人

記者朱蕾、劉大琪／紐約報導 2018年09月11日 06:10  世界日报





法拉盛的華人超市打出龍蝦每磅4.99元的低價。(記者朱蕾/攝影)


龍蝦低價優惠吸引眾多顧客購買。(記者朱蕾/攝影)

因美中貿易戰打響，中國對美國海產品出口加徵25%關稅，美國大批龍蝦轉為內銷，導致龍蝦價格不斷下降；華人社區多家超市日前推出活龍蝦特價優惠，每磅價格低至4.98至5.99元，也有餐廳推出龍蝦特價菜，以吸引更多客人。

但業內人士預測，低價不會持續太久，隨著天氣變冷和節日季的到來，龍蝦的價格會上漲。

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法拉盛緬街的好運來超市，10日中午短短幾分鐘就賣出約20隻龍蝦；超市生鮮部門員工表示，現在每磅4.98元是今年的最低價，三隻龍蝦也才20元左右，大多數顧客一買最少三隻，上周末一天就賣出1000多磅。

法拉盛興旺超市經理Jerry表示，波士頓龍蝦最近一、兩個月的價格都比較便宜，是過去一年最高價的大約一半；「超市的定價取決於從批發公司的進貨價格，打出龍蝦低價優惠既是市場原因，也是為吸引顧客，現在的龍蝦售價，超市幾乎不賺錢」。

大中華超市經理吳桐10日表示，因中國對美國的海產品加徵關稅，導致中國國內對美國龍蝦的需求量減少，而美國龍蝦又豐收，只好轉為內銷；和去年相比，今年的龍蝦價格確有小幅下降，但品質又沒變，是消費者盡情享用龍蝦的好時機。

「華人愛吃，華裔社區內部消化龍蝦的能力一直特別強」，再加上降價，吳桐說，不管是普通民眾、還是餐館業者，來買龍蝦的特別多，促進了超市的龍蝦銷售業績；但月底中秋節即到，加上之後的假日季(holiday season)，民眾和餐館對龍蝦的需求會增加，「龍蝦價格應該會上漲」。

Jerry也說，龍蝦價格很可能這周過後就漲價，天氣變冷是原因之一，年底假日季的供求關係也會導致價格上漲。

不少餐廳近日把龍蝦作為吸引和回饋顧客的主打菜。法拉盛「童年時代」和「遇見」餐廳的老闆楊曉龍表示，約兩個月前龍蝦開始降價，拿貨更便宜，因此推出大龍蝦每隻15元的優惠；「超過一半的客人都會點以龍蝦為主料的菜，我們也中西合璧、推出多種口味，來吃手抓海鮮的更是幾乎都會點龍蝦」。

「合樂私房菜」老闆陳金印說，該餐廳去年11月開業後，為宣傳和推廣，推出6.98元一隻龍蝦的優惠，一天能賣出300磅龍蝦；「當時進貨價都不止7元，再加上製作材料、人工等成本，每賣出一隻都會賠錢」。

今年2月至4月龍蝦漲價，進價每隻就要15元左右，餐廳不得不停止龍蝦優惠活動；7月降價後又重新推出每隻9.98元、重量約1.5磅的優惠，吸引不少客人光顧。

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餐廳推出每隻龍蝦不到10元的優惠。(記者朱蕾/攝影)