春秋时代，吴王命伍子胥修建“吴王城”。功毕，吴王大宴群臣，举国欢腾，唯有伍子胥闷闷不乐。回营后，他对部将说：“我死以后，如吴国遭难，百姓疾苦无着，可在东门下挖地以解断粮之虞。”吴王死后，夫差继位。伍子胥遭奸臣诬陷，被夫差赐死。后来越国破吴，生灵涂炭，饥民遍野。危难中，人们想起了伍子胥的话。他们到东门挖墙拆砖，竟发现那坚韧的墙基砖是用糯米粉蒸煮后压成的，洗浸后煮了仍可充饥。这种糯米砖拯救了不少人的性命。后人为了纪念伍子胥备战荒拯救生灵的功绩，便形成了每年春节蒸糯米年糕的食俗。 　

一本古医书里说,把红枣和核桃,还有糯米粉,按一定的方法做成砖头,这种砖头做成墙或存储起来,二十年内都可以吃,吃一小块就能维持一天。 

古代救饥方 

一、《文堂集验方》中记载的“许真君救饥方”： 

黄豆（7斗）、芝麻（3斗），水淘净即蒸，不可浸多时，恐去元气。蒸后即晒，晒干去壳，再蒸再晒，共三次，捣极熟，丸如核桃大。每服一丸，可耐三日饥。 

二、清代医书《医方拾锦》中记载的救饥方： 

芝麻、江米炒研细末，煮枣为丸，如弹子大，每服一丸，一日不饥。 

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