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日志

这五种颜色的蔬菜,你每天都有吃吗?

已有 332 次阅读2015-6-14 19:50 |个人分类:养生之道|系统分类:养生健康 | 宽屏 请点击显示宽屏,再点击恢复窄屏 | 动漫全图 如只见部分动漫,请点击显示全图,再点击恢复窄图


美国癌症学会建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。



红色的药用蔬菜


这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。


代表蔬菜:甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。


代表水果:苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。


主要功能:预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。



黄色的药用蔬菜


这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。


代表蔬菜:南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。


代表水果:橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。


主要功能:预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。



绿色的药用蔬菜


这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。


代表蔬菜:甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。


代表水果:猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。


主要功能:预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。



紫色的药用蔬菜


这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。


代表蔬菜:茄子、紫甘蓝。


代表水果:葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。


主要功能:预防癌症、增强记忆力。



白色的药用蔬菜


这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。


代表蔬菜:蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。


代表水果:香蕉、梨、白桃。


主要功能:预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。




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