多吃兩口甜點 酒測竟然過不了關？

新鲜人

2018年07月24日 06:00   世界日报

聖誕布丁。(本報資料照片)




提拉米蘇。(本報資料照片)

●酒測沒過關的原因，竟然是因為甜點？報導指出，幾道受歡迎的甜點，除了甜滋滋讓人戒不掉外，裡面使用酒精成分的原料竟會害人無法通過酒測。這些「危險」甜點，包括受歡迎的提拉米蘇，只要多吃幾份，不小心就會變成酒駕挨罰。

這項研究是以英國的酒駕標準來衡量，吐氣酒精濃度不得超過每100毫升35微克，蘇格蘭對酒駕標準定得較嚴格，每100毫升不得超過22微克，只要喝一大杯啤酒或一小杯烈酒，就可能酒精超標。

帶著濃濃的咖啡香味的提拉米蘇（tiramisu），向來是人氣甜點，製作過程通常會加上兩茶匙的白蘭地或義大利香甜酒增加口感。但是，只要吃兩份就可能導致血中酒精濃度超標。而櫻桃奶油鬆糕（cherry trifles）內也會添加櫻桃白蘭地，以及英國人聖誕節會吃的聖誕布丁。聖誕布丁也會添加白蘭地、雪莉酒或是蘭姆酒、威士忌，不過這兩樣點心含酒量尚可，要吃5份以上才會酒精超標。

報導指出，不只是甜點，很多調味料也讓人不知不覺的「喝酒」。市售柳橙汁、辣椒醬、胡椒醬、用馬薩拉酒調味的馬薩拉雞肉，不過通常要吃掉4份才會超標。柳橙汁的發酵成分也可能讓人「喝酒」，但喝超過950cc才會超標。（綜合報導）