香煎土豆丝饼

华盛顿人

个性胜过姿色

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“冬天最常见的菜就是土豆。土豆也是养生的好食材。营养丰富，蛋白质比大豆还好，富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”

食材明细

• 土豆1个
• 五香粉3g
• 淀粉20g
  

• 微辣口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

香煎土豆丝饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  土豆去皮洗净、切细丝
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  2
  
  土豆丝中放适量的盐、辣椒油、五香粉适量的干淀粉，用筷子拌匀；
• 
  
  3
  
  小火加热不粘锅，用刷子刷少许的橄榄油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；
• 
  
  4
  
  小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
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  5
  
  煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司、沙拉酱食用；
• 
  
  6
  卖相不是很好看，可是味道不错
  

使用的厨具：不粘锅

新鲜人

有营养又方便做的食品。