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薯片鸡翅

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发表于 2018-4-15 12:03:53 | 显示全部楼层 |阅读模式





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食材明细
主料
辅料

薯片鸡翅的做法步骤

  • 1

    鸡翅中洗干净,正反面用刀各划两刀,以便入味。


  • 2

    取一个大碗放入鸡翅,撒一些烤肉料,烤肉料可根据自己口味调整用量,拌完越红味道就越浓。


  • 3

    戴上一次性手套,沾些清水淋入碗内,然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多,能化开烤肉料就可以了。


  • 4

    调料抓匀后密封保存放入冰箱冷藏一小时以上,时间长些会更入味。


  • 5

    打开薯片袋子放出空气,用夹子夹住口避免薯片洒出来,用擀面杖先敲再把薯片擀碎。


  • 6

    一个鸡蛋打散,再准备好淀粉和薯片渣。


  • 7

    煨好的鸡翅先两面蘸淀粉,再到蛋液里滚一圈,最后裹上薯片渣。


  • 8

    一袋薯片渣只包裹了四个鸡翅,其它几个就直接烤了。裹好的鸡翅放在烤网上,下面垫上接渣盘,烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟,中间不用翻面。


  • 9

    比较一下,果然是裹了薯片渣的鸡翅更好吃,外面咸香酥脆,里面嫩滑多汁。



来自 美食天下 忧郁土豆 的作品
使用的厨具:电烤箱



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