全球1/5死亡人口 与不健康饮食有关

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　　作者 AFP发表时间 04-04-2019 更改时间 04-04-2019 发表时间 08:35  法新社

　　

　　研究：全球1/5死亡人口 与不健康饮食有关（中央社伦敦3日法新电）根据一项全球性研究发现，2017年全世界死亡人口中，有1/5是与不良饮食习惯有关。专家警告，摄取过多的糖、盐与加工肉品，导致每年数百万人死亡。


　　这项刊登在医学期刊「刺胳针」（Lancet）的研究指出，在全球195个国家中，死于与饮食相关的人口占死亡总数比率，以乌兹别克最高，是比率最低的以色列的10倍。


　　联合国估计，全球近10亿人口营养不良，而有近20 亿人口营养过剩。


　　对健康食物如坚果、种子类、牛奶与全谷类等摄取过少，而对含糖饮料、加工肉品与盐分摄取过多，这导致2017年有1/5死亡人口和不健康饮食有关。


　　「全球疾病负担」（Global Disease Burden）研究，在1990年至2017年间针对15种饮食因素的摄取行为做追踪。


　　华盛顿大学健康计量评估研究中心（IHME）主任莫瑞（Christopher Murray）表示：「（研究）证实几年来许多人的看法。」即巷在全世界不健康饮食致死人数比其它风险因素致死人数还多。


　　摄取高糖、高盐与坏脂肪，被认为是导致心脏病、中风、糖尿病与多种癌症的风险因素。


　　非营利组织EAT-刺胳针委员会在1月发表的报告指出，全球人口大致上必须对肉类和糖的摄取量减半，而蔬菜、水果与坚果摄取量加倍，以防全球糖尿病盛行。（译者：纪锦玲/核稿：卢映孜）