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东北菜: 酸菜白肉

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发表于 2019-4-13 19:07:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  工艺炖


  难度


  初级入门


  人数


  2人份


  口味家常味


  准备时间


  10分钟


  烹饪时间




    <15分钟 




  美食小编 菜谱:2018-12-20


 
  用料




  主料


  


  五花肉130克


  


  香葱一根


  


  东北酸菜300克


  辅料


  料酒7克


  姜片5克


  八角一个


  干辣椒两个


  盐2克


  胡椒粉1克


  酸菜白肉的做法


  1.


  香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥


  


  2.


  生姜五花肉切片 香葱切段


  


  3.


  酸菜加清水提前浸泡6小时


  


  4.


  油热后加入葱姜八角干辣椒


  


  5.


  大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟


  


  6.


  两分钟后加水加肉,放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘


  


  酸菜白肉成品图


  


  


  



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