京菜: 京酱肉丝，搭配什么主食都好吃

华盛顿人

　　

　　工艺爆


　　难度


　　初中水平


　　人数


　　4人份


　　口味酱香味


　　准备时间


　　15分钟


　　烹饪时间

[     <15分钟

　　
小小 美食杰 菜谱：2017-02-09　


　　


　　黄瓜1根


　　


　　葱白根


　　辅料


　　姜1片


　　甜面酱1包


　　京酱肉丝，搭配什么主食都好吃的做法

　　1.

　　瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。


　　

　　2.

　　葱白和黄瓜切成细丝


　　

　　3.

　　豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里


　　

　　4.

　　甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝


　　

　　5.

　　炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出。


　　

　　6.

　　锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿


　　

　　7.

　　再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅。


　　

　　8.

　　用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！


　　

　　京酱肉丝，搭配什么主食都好吃成品图