川菜: 辣子鸡块

大千世界

　　

　　工艺炒


　　难度


　　新手尝试


　　人数


　　1人份


　　口味香辣味


　　准备时间


　　5分钟


　　烹饪时间




     <于10分钟


　　


　　美食小编 菜谱：1064　/　关注：121　/　粉丝：10861202019-01-18　/　44900人看过


　　“无”用料


　　主料


　　


　　鸡腿200克


　　辅料


　　葱5克


　　姜5克


　　料酒8克


　　胡椒粉1克


　　白砂糖3克


　　干辣椒15克


　　生粉10克


　　辣子鸡块的做法


　　1.


　　鸡腿切块


　　


　　2.


　　碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀


　　


　　3.


　　加入生粉，搅拌均匀


　　


　　4.


　　锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄


　　


　　5.


　　锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香


　　


　　6.


　　加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀


　　


　　7.


　　倒入鸡块，翻炒均匀


　　


　　辣子鸡块成品图


　　


　　


　　


　　烹饪技巧